Блинчики дрожжевые

Вы любите Масленицу? Я - очень Масленица для меня - это, в первую очередь, конец долгой и нудной зиме
Во-вторую очеред это весёлый языческий праздник, один из немногих, который сохранился и празднуется в наши дни. Обряд связан с проводами зимы и встречей весны.
Помните у Пушкина:

 

Они хранили в жизни мирной
Привычки милой старины;
У них на Масленице жирной
Водились русские блины.
 

Правда, я как-то всё больше провожаю Масленицу, чем её встречаю - так уж сложилось в нашей семье, что всю неделю все работают и вечером, скорее всего, на ночь уже, совсем не до сытных блинов. А вот в субботу-воскресенье - да, печём блины и провожаем зиму - сжигаем чучело. И пусть на улице ещё зима-зимой, а кажется, что её уже и нет.
Кстати, это один из немногих рецептов, где я использую только свежие дрожжи.

 

 

( За рецептом )