Картофель, тушёный в духовке

[rodira]

Уверена, что каждая хозяйка хоть раз, но тушила картофель с мясом и у каждой есть свой, самый вкусный рецепт этого простого, но не менее вкусного блюда. У кого-то это мамин-бабушкин рецепт, у кого-то уже свой личный, годами провереный и домашними одобренный.  
Ничего нового не напишу, ингредиенты все  очень доступные, способ приготовления тоже не нов и многими уже опробован.  
Я чаще готовлю такой картофель в чугунке на открытом огне. А в этот раз я изменила своему способу приготовления и приготовила картофель в керамическом горшке в духовке.  

 

 

Enter your cut contents here.

 

Для формы объёмом 1 л нужно::

 

Картофель 0,5 кг  
Мясо 0,3 кг - любое
Томаты - черри - 6 шт.
Перец болгарский красный крупный - 0,5 шт
Петрушка-укроп по 2-3 веточки
Соль, свежемолотый чёрный перец по вкусу
Ломтики бекона - 6 шт.формы половиной

 

 

 

Выложить дно формы 3 листиками бекона
 

На бекон выложить треть нормы томатов, разрезаных пополам и треть нормы болгарского перца, порезаного тонкими пластинками  
На овощи уложить 0,5 части порезаного крупными кубиками картофеля  
На картофель положить мясо, порезаное некрупными кубиками  
На мясо - треть овощей
Картофель, сверху оставшуюся часть овощей
Посолить-поперчить
Добавить порезаную зелень
Укрыть всё это оставшимся беконом

 

 

 

 

Добавить пару-тройку ложек овощного бульона (если нет бульона - кипячёной воды)
Поставить в холодную духовку, выставить температуру до 200*С,
Минут через 15-20 снизить температуру до 180*С и довести картофель до готовности

 

К картофелю подать квашеную капусту или солёные огурцы. И ледяных 50 грамм водки - как говорит мой муж:
"очень душевно идёт водочка под такую закуску."

 

Приятного аппетита!!