rodira | Jan. 3rd, 2012

Праздники продолжаются, не правда ли?
А какие праздники без торта? Предлагаю Вам продолжить праздники с тортом Schwarzwälder Kirschtorte - Шварцвальдский вишнёвый торт.

Рецептов этого торта гуляет много - какой из них "настоящий" - затрудняюсь сказать. Вот, что говорит об этом торте наша знаменитая Википедия:
Шварцвальдский вишнёвый торт (торт «Шварцвальд», торт «Чёрный лес», также через английский язык торт «Блэк Форест»; нем. Schwarzwälder Kirschtorte) — торт со взбитыми сливками и вишней. Появился в Германии в начале 1930-х годов, а в настоящее время уже снискал мировую известность. У шварцвальдского вишнёвого торта бисквитные шоколадные коржи пропитываются киршвассером, начинку готовят из вишни. Для украшения торта используется вишня и шоколадная стружка. Происхождение торта доподлинно неизвестно, и оно необязательно связано с одноимённым регионом Германии.

Очень много разных рецептов и на песочной основе с марципановой прослойкой, и без этого.Я искала наиболее приближённый к оригиналу рецепт, но какоцй именно оригинальный я не знаю, поэтому и пекла отталкиваясь от найденного "оригнального" рецепта
Как сильно этот рецепт приближен к оригиналу - не знаю, но мне он понравился больше всех остальных.